Concept en Spelregels

⭐ Hoe werkt het?

Eén keer per maand gaat mijn eigen keuken in de stand micro‑bakkerij. Dan bak ik een kleine selectie brood en patisserie voor iedereen die het leuk vindt om iets bijzonders op tafel te zetten. Geen grote productie, geen ingewikkeld gedoe — gewoon kleinschalig, eerlijk en met veel plezier.

Elke bakronde bestaat uit drie dingen:

• Een vast brood Mijn rogge zuurdesembrood. Stevig, vol smaak en het soort brood dat je de hele maand blijft onthouden.

• Een maand‑special Elke maand kies ik een nieuw brood dat nét even anders is. Soms klassiek, soms een experiment, maar altijd iets waar ik zelf blij van word.

• Iets zoets Brownies, koekjes, meringues, kleine taartjes… ik bak wat ik leuk vind om te maken en lekker vind om te delen.

Om de maand bak ik ook een glutenvrij brood als extraatje. De ene keer is dat mijn bekende Mega‑Meerzaden, de andere keer een nieuwe glutenvrije variant.

⭐ Bestellen

Bestellen gaat heel ontspannen. Zodra ik weer een bakronde gepland heb, zet ik het assortiment online. Je kiest gewoon waar jij zin in hebt: misschien alleen een brood, misschien juist iets zoets, of misschien alles omdat je jezelf eens goed wilt verwennen. Je zit nergens aan vast — het is precies zo flexibel als jij het wilt.

Bestellen kan tot woensdag 17:00. Daarna ga ik aan de slag met mijn voorbereidingen: deeg maken, laten rijzen, plannen wat wanneer de oven in gaat… het is allemaal handwerk, dus ik heb die tijd echt nodig. Als je op tijd bestelt, weet ik precies wat ik moet bakken en hoeveel. Dat maakt het voor mij leuker én voor jou lekkerder.

Op vrijdag tussen 17:00 en 18:00 kun je je bestelling ophalen. Dat is het moment waarop alles vers uit mijn oven komt en nog heerlijk ruikt. Als je zelf niet kunt komen, mag iemand anders het voor je meenemen — dat werkt prima.

Betalen doe je achteraf. Je krijgt dan een Tikkie van me.

⭐ Even praktisch

Soms loopt het leven anders dan gepland — dat snap ik. Kun je onverwachts niet komen? Regel dan even iemand die het voor je ophaalt. Dat is meestal zo opgelost met andere buren die ook wat komen ophalen. Als dat echt niet lukt, dan moet ik je helaas wel een Tikkie sturen. Ik heb het tenslotte speciaal voor jou gebakken, en ik kan het niet zomaar doorverkopen of weggeven. Snap je?

Ophalen buiten de aangegeven tijden lukt helaas niet. Ik bak kleinschalig en vers, en ik wil dat alles goed blijft. Ik kan het ook niet invriezen, bewaren tot de volgende dag of ergens in de tuin neerzetten. Vers is vers, en dat hoort bij hoe ik werk.